Bäcker aus Leidenschaft

Die Bäckerei und Konditorei Blab ist vielfach ausgezeichnet worden. Zum Beispiel sind wir Innungsbäcker mit Goldauszeichnung vom deutschen Brotinstitut e.V. Hierfür nehmen wir alle Jahre freiwillig an der Brotprüfung teil. Hier vergibt das Brotinstitut die Bewertungen „gut“, „sehr gut“ und „Gold“. Eine gute Bewertung erhalten alle Brote, die 90 von 100 möglichen Punkten erreichen. Bei Erreichen der vollen Punktzahl gibt es eine „sehr gute“ Auszeichnung. Bei dreimal aufeinander folgender „sehr gut“ Auszeichnung erhält man für die jeweilige Brotsorte das Goldzertifikat. 

Darüber hinaus hat die Bäckerei und Konditorei Blab den Staatsehrenpreis für das bayerische Bäckerhandwerk erhalten. Das ist die höchste Auszeichnung für bayerische Bäcker. 

Zusätzlich engagiert sich Bäckermeister Gerhard Blab im Ehrenamt als Obermeister der Chamer Bäckerinnung. Auch hier sieht man, dass das Bäckerhandwerk der Familie Blab am Herzen liegt.